Salami de venado
El salami de venado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 libras de carne de venado molida, 1 libra de carne molida, 5 cucharaditas redondeadas. Sal tierna de curado rápido de Morton, 2 1/2 cucharaditas. pimienta gruesa y 2 1/2 cucharaditas. semilla de mostaza, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Mezclar bien todos los ingredientes.
Cubra y refrigere durante la noche.
El segundo, tercer y cuarto día amasar como si fuera pan y refrigerar.
Mantener la refrigeración entre amasados.
Al quinto día, forme un tronco de 2 1/2 a 3 pulgadas de diámetro. Colóquelo en una rejilla para asar encima de una bandeja para asar llena con 1 pulgada de agua.
Hornear a 150° durante 8 horas.
Voltee con frecuencia para mantener una cocción uniforme.
🍷 Maridajes Perfectos
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