Carne De Veado Assada
Venison Pot Roast é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 (3 lb.) de ombro de veado assado, 1/4 xícara. farinha de trigo, 2 colheres de sopa. gordura vegetal, 1 cebola grande cortada em pedaços e sal a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Cerca de 4 horas antes de servir, retire o excesso de gordura.
Em papel manteiga, cubra a carne com farinha.
Em um forno holandês de 8 litros, em fogo médio, em gordura quente, cozinhe a carne até dourar dos dois lados.
Adicione 1 xícara de água, cebola, 1 colher de chá de sal, pimenta e louro.
Aqueça até ferver.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 3 horas, ou até ficar macio, adicionando água, se necessário.
Cerca de 45 minutos antes de a carne estar pronta, adicione cenoura, batata e feijão; polvilhe os vegetais com 1 colher de chá de sal.
Aqueça até ferver.
Reduza e cozinhe até que a carne e os vegetais estejam macios, mexendo os vegetais de vez em quando.
Serve de 8 a 10.
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