鹿肉のポットロースト
鹿肉のポットローストは、適度に簡単なディナーです。鹿肉の肩ロースト1個（3ポンド）、1/4センチで作ります。中力粉、大さじ2。ショートニング、大きめの玉ねぎ 1 個、みじん切りにし、塩で味を調えるこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
食べる約4時間前に余分な脂を取り除きます。
ワックスペーパーの上で、肉に小麦粉をまぶします。
8クォートのダッチオーブンで中火にかけ、熱いショートニングで肉を両面が茶色になるまで焼きます。
水1カップ、玉ねぎ、塩小さじ1、コショウ、月桂樹の葉を加えます。
沸騰するまで加熱します。
火を弱め、蓋をして3時間、またはフォークで柔らかくなるまで、必要に応じて水を加えて煮ます。
肉が焼き上がる約45分前に、ニンジン、ジャガイモ、豆を加えます。野菜に小さじ1の塩を振りかける。
沸騰するまで加熱します。
時々野菜をかき混ぜながら、肉と野菜が柔らかくなるまで煮ます。
8～10人分になります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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