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鹿肉切达墨西哥辣椒夏季香肠
这是对普通夏季香肠的一个很好的改变。切达干酪和墨西哥辣椒给它带来了一点辛辣的味道，在聚会上肯定会令人愉悦。我们在每年举办的“野兽盛宴”上提供这种菜肴，所有菜肴均来自野生动物。这个食谱也适用于牛肉。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将水、腌制混合物、芥菜籽、大蒜粉、黑胡椒和烟熏液放入一个大碗中搅拌，直至腌制混合物溶解。
加入碎鹿肉、切达干酪和墨西哥辣椒；搅拌约 3 分钟，直至混合均匀且有些粘稠。
将混合物分成两半，并将每一半卷成 2 英寸厚的圆木。
用铝箔紧紧包裹每根原木，并冷藏 24 小时。
将烤箱预热至 300 华氏度（150 摄氏度）。
在烤盘上铺上铝箔，然后从香肠原木上取下箔纸，然后将它们放在烤盘上。
在预热的烤箱中烘烤 1 1/2 至 2 小时，直至内部温度达到 170 华氏度（75 摄氏度）。
将香肠放在架子上冷却，直至冷却至室温。
偶尔用纸巾轻拍以吸收多余的油脂。
切成薄片即可食用。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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