رغيف لحم نباتي (لمرضى السكر)

ضع الجزر والكرفس والبصل في وعاء معالج الطعام أو الخلاط.

قم بالمعالجة باستخدام عملية التشغيل/الإيقاف حتى يتم تقطيعها جيدًا (أو تمزيقها يدويًا).

يُمزج الخضار مع نصف كوب من المرق في مقلاة.

يُطهى المزيج على نار متوسطة لمدة 7 دقائق، حتى تصبح الخضروات طرية ومقرمشة.

يُمزج المرق المتبقي في وعاء الخلط مع فتات الخبز والبقدونس والبيض والملح والفلفل. أضف الخضار المطهوة ببطء واللحم البقري المفروم.

مزيج جيدا. تشكل على شكل رغيف متماسك بسمك 2 بوصة.

ضعيها في طبق خبز ضحل كبير بما يكفي لتصريف العصير من رغيف اللحم.

تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 50 دقيقة حتى يختفي لون اللحم الوردي. نخرجها من الفرن ونضع رغيف اللحم على الفور في طبق التقديم الدافئ حتى لا يتم امتصاص الدهون.

يجعل 6 حصص.

1 شريحة، سمك 1 1/2 بوصة، 147 سعرة حرارية، 2 اختيار بروتين، 1/2 اختيار فواكه وخضروات.