أرز مقلي بالقرنبيط والخضار

إزالة جميع الأوراق وقطع القرنبيط إلى زهور صغيرة.

ضعي الزهيرات في محضرة الطعام واخلطيها حتى تصبح ذات قوام يشبه الأرز. احرص على عدم المبالغة في المعالجة وإلا قد يصبح طريًا. يُوضع جانبًا، ويُصفى الرطوبة الزائدة بمنشفة، إذا رغبت في ذلك.

في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، يُطهى البصل والفلفل الحلو والفطر والملح والفلفل حتى تصبح الخضار طرية ولكن ليست طرية.

أضف أرز القرنبيط. يُطهى لمدة 3-4 دقائق تقريبًا حتى يتم دمج الخضار بالتساوي في القرنبيط.

يُوزّع الأرز على حافة المقلاة، ويُحدث فجوة في المنتصف. يُسكب البيض المخفوق في البئر، ويُقلب البيض فقط حتى ينضج.

أضعاف البيض في الأرز.

يتمتع!