蔬菜海鲜饭
蔬菜海鲜饭是一顿令人印象深刻的晚餐。由 2 个小（每个 6 盎司）西葫芦、2 个中等番茄、1 个中等（约 1 磅）茄子、1 个中等洋葱和 1 包（8 盎司）制成。蘑菇，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一个永远不会让人失望的大众取悦。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将西葫芦切成一口大小的块；将西红柿切成 3/4 英寸的块。
将茄子纵向切成两半，然后将每一半横向切成 1/2 英寸厚的片。
洋葱切丁；将每个蘑菇切成两半或四分之一。
将烤箱预热至 350°。
在 12 英寸煎锅中，用中火，用 1/3 杯热橄榄油，将洋葱煮至变软，加入西葫芦和蘑菇；煮，偶尔搅拌，直到蔬菜呈金黄色。
如果需要的话，加入茄子和一汤匙橄榄油，煮，经常搅拌，直到茄子嫩脆。
加入西红柿、鸡汤、米饭、朝鲜蓟心、盐、藏红花和胡椒。
用大火，加热至沸腾。
将煎锅放入烤箱或将米饭混合物放入 4 夸脱的砂锅中，不盖盖子烘烤约 50 分钟，直至米饭变软且液体被吸收。
从烤箱中取出煎锅，加入鹰嘴豆、橄榄和冷冻豌豆。
返回烤箱加热，大约15分钟。
8人份作为主菜。
🍷 完美搭配
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