野菜のパエリア
野菜のパエリアは印象的なディナーです。小さめのズッキーニ 2 個（各 6 オンス）、中型トマト 2 個、中型ナス（約 1 ポンド）1 個、中型玉ねぎ 1 個、および 1 パック（8 オンス）で作ります。キノコを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
ズッキーニを一口大の塊に切ります。トマトを3/4インチの大きさに切ります。
ナスを縦半分に切り、さらに横に1/2インチの厚さのスライスに切ります。
玉ねぎをみじん切りにする。各キノコを半分または4分の1に切ります。
オーブンを350°に予熱します。
12インチのフライパンで中火にかけ、1/3カップのホットオリーブオイルを使用し、玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、ズッキーニとマッシュルームを加えます。野菜がきつね色になるまで、時々かき混ぜながら調理します。
必要に応じてナスとオリーブオイル大さじ1を加え、ナスが柔らかくカリカリになるまで頻繁にかき混ぜながら調理します。
トマト、チキンスープ、米、アーティチョークの芯、塩、サフラン、コショウを加えて混ぜます。
強火にかけ、沸騰するまで加熱します。
フライパンをオーブンに入れるか、米の混合物を4クォートのキャセロールに移し、米が柔らかくなり液体が吸収されるまで、蓋をせずに約50分間焼きます。
フライパンをオーブンから取り出し、ひよこ豆、オリーブ、冷凍エンドウ豆を加えて混ぜます。
オーブンに戻して約15分間加熱します。
メインディッシュとして8品分になります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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