Mélange de légumes
Le mélange de légumes est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. huile de maïs, 1 1/2 c. oignon, tranché finement, 3/4 lb de courgettes, tranchées finement, 3/4 c. des carottes pelées et tranchées finement et 1/2 lb de haricots verts frais, coupés en morceaux de 1 pouce, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok à feu moyen-vif.
Ajouter l'oignon et la courgette.
En remuant fréquemment, cuire jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré, environ 5 minutes.
Retirer les légumes avec une écumoire et réserver.
Ajouter le reste de l'huile dans le wok avec les carottes, les pois et les haricots.
Cuire encore 5 minutes en remuant fréquemment.
Réduire le feu à modéré.
Ajouter l'eau, les groseilles, le sel, la poudre de curry et la sauce soja.
Couvrir en remuant de temps en temps et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les haricots soient croustillants et tendres, environ 15 minutes.
Incorporer l'oignon et la courgette réservés.
Couvrir et cuire encore 5 minutes. Servir sur du riz brun et saupoudrer de graines de sésame.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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