Gemüsemischung
Gemüsemedley ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. Maisöl, 1 1/2 c. Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, 3/4 Pfund. Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten, 3/4 c. Karotten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten und 1/2 Pfund frische grüne Bohnen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
2 Esslöffel Öl im Wok bei mäßig hoher Hitze erhitzen.
Zwiebel und Zucchini hinzufügen.
Unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel leicht gebräunt ist.
Gemüse mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
Restliches Öl zusammen mit Karotten, Erbsen und Bohnen in den Wok geben.
Weitere 5 Minuten kochen, dabei häufig umrühren.
Hitze auf mäßig reduzieren.
Wasser, Johannisbeeren, Salz, Currypulver und Sojasauce hinzufügen.
Abdecken, gelegentlich umrühren und etwa 15 Minuten weiter kochen, bis die Bohnen knusprig und zart sind.
Beiseite gelegte Zwiebeln und Zucchini unterrühren.
Abdecken und weitere 5 Minuten kochen lassen. Über braunem Reis servieren und mit Sesam bestreuen.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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