蔬菜杂烩

蔬菜杂烩

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蔬菜混合菜是一顿令人印象深刻的晚餐。由 1 个中等大小的茄子、1/2 个青椒、1 个黄南瓜、2 汤匙制成。盐和 2 瓣大蒜,这个食谱提供正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。

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🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full

👨‍🍳 做法

将茄子洗净,切成1英寸的方块。

撒上盐,放入漏勺中沥干至少 1 小时,然后冲洗。将李子番茄切成 1/2 英寸的方块。

青椒和红椒切丝,还有红洋葱。

将大蒜压碎。

将南瓜切成一口大小的圆形。

将油放入热煎锅中,用中火加热。将茄子炒至变软,大约 15 分钟,偶尔搅拌。

加入洋葱、大蒜、辣椒和南瓜。

煮10分钟,偶尔搅拌。

当蔬菜变软时,加入西红柿、红酒醋和黑橄榄。

小火煮至足以加热番茄和橄榄的程度。

用帕尔马干酪装饰。

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