Lasanha de Legumes
Lasanha de Legumes é um jantar impressionante. Feito com 1 colher de sopa. óleo vegetal, 3 c. berinjela em cubos, 3/4 xícara. cebola picada, 1 colher de chá. alho picado e 1 lata (28 onças) de tomate esmagado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Pré-aqueça o forno a 375°.
Aqueça o óleo em uma panela grande (média-alta).
Adicione a berinjela, a cebola e o alho.
Cozinhe, mexendo por 5 minutos.
Junte os tomates, o sal, o açúcar e o manjericão.
Deixe ferver; reduza o fogo para baixo.
Cubra e cozinhe até que a berinjela esteja macia, cerca de 20 minutos.
Rende 4 3/4 xícaras.
Combine o espinafre, a ricota, a mussarela, o ovo e a noz-moscada em uma tigela grande.
Coloque 1/4 xícara de molho de berinjela em uma assadeira de 13 x 9 polegadas.
Camada com 3 macarrão de lasanha e 1/2 mistura de espinafre, 3 macarrão e 1 3/4 xícara de molho, restante da mistura de espinafre e macarrão.
Cubra com o queijo parmesão restante. Asse descoberto por 30 a 40 minutos até ficar bem quente.
Gordura total 12g. Contém 380 calorias por porção (6 porções).
🍷 Combinações Perfeitas
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