Gemüselasagne
Gemüselasagne ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 1 EL. Pflanzenöl, 3 c. gewürfelte Aubergine, 3/4 c. gehackte Zwiebel, 1 TL. Mit gehacktem Knoblauch und 1 (28 oz.) Dose zerdrückten Tomaten liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Backofen auf 375° vorheizen.
Öl in einem großen Topf erhitzen (mittelhoch).
Aubergine, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
Unter Rühren 5 Minuten kochen lassen.
Tomaten, Salz, Zucker und Basilikum unterrühren.
Zum Kochen bringen; Hitze auf niedrig reduzieren.
Abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Aubergine weich ist.
Ergibt 4 3/4 Tassen.
Spinat, Ricotta, Mozzarella, Ei und Muskatnuss in einer großen Schüssel vermengen.
Geben Sie 1/4 Tasse Auberginensauce in eine 13 x 9 Zoll große Auflaufform.
Mit 3 Lasagne-Nudeln und 1/2 Spinatmischung, 3 Nudeln und 1 3/4 Tassen Soße sowie der restlichen Spinatmischung und Nudeln belegen.
Mit dem restlichen Parmesankäse belegen. Ohne Deckel 30 bis 40 Minuten heiß backen.
Gesamtfett 12 g. Enthält 380 Kalorien pro Portion (6 Portionen).
🍷 Perfekte Kombinationen
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