Gratinado de Legumes 3 Formas

Pré-aqueça o forno a 350°F (180°C).

Faça o molho bechamel: Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho e refogue por 3 minutos ou até ficar perfumado.

Adicione a farinha e misture a manteiga. Cozinhe por 3 minutos ou até dourar levemente.

Enquanto bate, despeje o leite e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que o molho cubra as costas de uma colher, cerca de 10 minutos. Retire do fogo e reserve.

Remova as folhas e o caule da cabeça da couve-flor e pique em florzinhas de aproximadamente 1 cm. Reserve.

Apare as couves de Bruxelas e corte-as em fatias finas. Adicione os brotos em uma assadeira de 23 x 33 cm (9 x 13 polegadas) e empurre para o lado, enchendo cerca de um terço da assadeira.

Adicione o milho no terço central da assadeira. Adicione os floretes de couve-flor ao terço restante da assadeira.

Despeje o molho bechamel uniformemente sobre os legumes.

Cubra as couves de Bruxelas com o queijo Gruyère e os pedaços de bacon.

Cubra o milho com o queijo cheddar.

Cubra a couve-flor com o queijo parmesão.

Polvilhe as migalhas de pão uniformemente sobre os legumes.

Cubra o prato com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos, depois descubra e leve ao forno por mais 30 minutos, até que os vegetais estejam macios e a parte superior dourada.

Sirva quente.

Aproveitar!