Gratinado De Verduras 3 Formas

Precalienta el horno a 350°F (180°C).

Prepara la salsa bechamel: Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. Agrega el ajo y saltea durante 3 minutos o hasta que esté fragante.

Agrega la harina y bate con la mantequilla. Cocine por 3 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Mientras bate, vierta la leche y la crema espesa. Sazone con sal y pimienta. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, batiendo con frecuencia, hasta que la salsa cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y reservar.

Retire las hojas y el tallo de la cabeza de la coliflor y córtela en floretes de aproximadamente ½ pulgada (1 cm). Dejar de lado.

Recorte las coles de Bruselas y luego córtelas en rodajas finas. Agregue los brotes a una fuente para hornear de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) y empújelos hacia un lado, llenando aproximadamente un tercio de la fuente.

Agrega el maíz al tercio central de la fuente para hornear. Agregue los floretes de coliflor al tercio restante de la fuente para hornear.

Vierta la salsa bechamel uniformemente sobre las verduras.

Cubra las coles de Bruselas con el queso gruyere y los trocitos de tocino.

Cubra el maíz con el queso cheddar.

Cubra la coliflor con el queso parmesano.

Espolvoree el pan rallado uniformemente sobre las verduras.

Cubra el plato con papel aluminio y hornee por 30 minutos, luego destape y hornee por 30 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas y la parte superior dorada.

Servir caliente.

¡Disfrutar!