Gratin De Légumes 3 Façons

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Préparez la sauce béchamel : Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ajouter la farine et incorporer le beurre. Cuire pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Tout en fouettant, versez le lait et la crème épaisse. Assaisonner avec le sel et le poivre. Réduire le feu à doux et laisser mijoter, en fouettant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce recouvre le dos d'une cuillère, environ 10 minutes. Retirer du feu et réserver.

Retirez les feuilles et la tige de la tête du chou-fleur et coupez-le en fleurons d'environ ½ pouce (1 cm). Annuler.

Parez les choux de Bruxelles, puis émincez-les finement. Ajoutez les pousses dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces (23 x 33 cm) et poussez-les d'un côté, en remplissant environ un tiers du plat.

Ajouter le maïs au tiers central du plat allant au four. Ajoutez les fleurons de chou-fleur au tiers restant du plat allant au four.

Versez uniformément la sauce béchamel sur les légumes.

Garnir les choux de Bruxelles de gruyère et de morceaux de bacon.

Garnir le maïs avec le fromage cheddar.

Garnir le chou-fleur de parmesan.

Saupoudrer uniformément la chapelure sur les légumes.

Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes, puis découvrir et cuire encore 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le dessus soit doré.

Servir chaud.

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