Name: Овощная запеканка
Ingredients: 2 средние баклажаны, очищенные и нарезанные поперек кружками толщиной 1/2 дюйма.; соль; масло; 2 большие кабачки, нарезанные; 1 большой зеленый перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками; 2 большие помидоры, нарезанные; 1 bunch свежий шпинат, промытый; 2 c. тертый сыр Пармезан; 3 крупные помидоры, нарезанные; орегано, соль и перец; 1/2 c. тертая Моцарелла; 1 lb. грибы

Овощная запеканка

👁️ 7 просмотров

Овощная запеканка – в меру легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 2 средних баклажанов, очищенных и нарезанных поперек кружками толщиной 1/2 дюйма, соли, масла, 2 больших цукини, нарезанных ломтиками, и 1 большого зеленого перца, очищенного от семян и нарезанного кубиками, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Выложите баклажаны на дуршлаг; посыпать солью и дать постоять 30 минут.

Хорошо промойте и высушите.

Нагрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде; обжарить до легкого подрумянивания.

Разогрейте духовку до 375°.

Выложите половину баклажанов, грибы, зеленый перец, нарезанные помидоры, шпинат, сыр и нарезанные помидоры в смазанную маслом кастрюлю объемом 5–6 литров.

Щедро посыпьте орегано, солью и перцем.

Повторите наложение слоев.

Запекайте без крышки 30–40 минут, пока овощи не станут мягкими.

Посыпьте 1/2 стакана сыра Моцарелла и запекайте еще 5 минут.

💬 Комментарии