Caçarola de Legumes
Caçarola de Legumes é um jantar moderadamente fácil. Feita com 2 berinjelas médias, descascadas e cortadas transversalmente em círculos de 1/2 polegada de espessura, sal, óleo, 2 abobrinhas grandes fatiadas e 1 pimentão verde grande, sem sementes e picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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Coloque a berinjela em uma peneira; polvilhe com sal e deixe descansar por 30 minutos.
Enxágue bem e seque.
Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande; refogue até dourar levemente.
Pré-aqueça o forno a 375°.
Coloque metade da berinjela, cogumelos, pimentão verde, tomate fatiado, espinafre, queijo e tomate picado em uma caçarola untada de 5 a 6 litros.
Polvilhe generosamente com orégano, sal e pimenta.
Repita as camadas.
Asse descoberto por 30 a 40 minutos até que os vegetais estejam macios.
Polvilhe com 1/2 xícara de queijo mussarela e leve ao forno por mais 5 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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