Cazuela De Verduras
La cazuela de verduras es una cena medianamente fácil. Elaborada con 2 berenjenas medianas, peladas y cortadas transversalmente en círculos de 1/2 pulgada de grosor, sal, aceite, 2 calabacines grandes, en rodajas y 1 pimiento verde grande, sin semillas y cortado en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Pon las berenjenas en un colador; espolvorear con sal y dejar reposar 30 minutos.
Enjuague bien y seque.
Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén grande; saltee hasta que esté ligeramente dorado.
Precalienta el horno a 375°.
Coloque en capas la mitad de las berenjenas, los champiñones, los pimientos verdes, los tomates en rodajas, las espinacas, el queso y los tomates picados en una cacerola engrasada de 5 a 6 cuartos.
Espolvorea generosamente con orégano, sal y pimienta.
Repita las capas.
Hornee sin tapar de 30 a 40 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Espolvorea con 1/2 taza de queso mozzarella y hornea 5 minutos más.
🍷 Maridajes Perfectos
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