Gemüse-Rindfleischsuppe
Gemüse-Rindfleischsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus Rinderkeulen- oder Haxenknochen mit Fleisch am Knochen, 2 EL. Salz, Pfeffer nach Geschmack, 3 Stangen Sellerie, gehackt und 1 Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Knochen mit kaltem Wasser bedecken; zum Kochen bringen.
Rückstände abschöpfen. Reduzieren Sie die Hitze auf Siedetemperatur.
Salz und Pfeffer hinzufügen.
Bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 1 Stunde garen.
Gehacktes Gemüse hinzufügen.
Gerste einweichen, dabei das Wasser 9 Mal wechseln.
Abgießen und zur Suppe hinzufügen.
Alle Zutaten etwa 3 bis 4 Stunden köcheln lassen oder bis das Fleisch zart ist.
Nudeln und Spinatblätter hinzufügen.
Bei schwacher Hitze noch eine halbe Stunde kochen lassen.
Probieren Sie, ob Salz und Pfeffer vorhanden sind. Mit französischem Brot servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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