Скалоппин из телятины

Если толщина телятины превышает 1/4 дюйма, разровняйте ее до этой толщины с помощью края тяжелого блюдца или молотка.

Нарезаем телятину порционными кусочками.

Смешайте соль и следующие 7 ингредиентов в миске или форме для запекания; обмазать этой смесью телятину.

Крышка; дайте постоять несколько часов или ночь, время от времени переворачивая.

Обвалять телятину в муке; Хорошо подрумяньте шортенинг, при необходимости добавляя еще шортенинг.

Добавьте к телятине консоме и остальные ингредиенты, а также оставшийся маринад.

Крышка; варить 45 минут или до готовности, время от времени помешивая.

Если подливка слишком жидкая, дайте телятине готовиться без крышки еще 10 минут или до желаемой консистенции.

Подавайте с коричневым рисом, лапшой с маслом или картофельным пюре.

Получается 6 порций.