子牛のスカロピン
子牛のスカロッピーヌは印象的なディナーです。 1 1/2ポンドの子牛ステーキを薄くスライスし、小さじ1 1/4で作ります。塩、小さじ1パプリカ、小さじ1/2砂糖と小さじ1/4。挽いたナツメグを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
子牛肉の厚さが1/4インチを超える場合は、重い受け皿の縁または木槌を使ってその厚さまで平らにします。
子牛肉を食べやすい大きさに切ります。
ボウルまたはグラタン皿に塩と次の7つの材料を入れて混ぜます。この混合物を子牛肉に塗ります。
カバー;時々ひっくり返しながら、数時間または一晩放置します。
子牛肉を小麦粉で浚渫します。ショートニングでよく茶色にし、必要に応じてショートニングを追加します。
コンソメと残りの材料、残りのマリネ液を子牛肉に加えます。
カバー;時々かき混ぜながら、45分間または柔らかくなるまで煮ます。
グレービーソースが薄すぎる場合は、蓋をせずに子牛肉をさらに10分間、または好みの粘稠度になるまで調理します。
玄米、バターヌードル、マッシュポテトにかけてお召し上がりください。
6回分になります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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