Vieiras de ternera al vino Marsala
Vieiras de ternera al vino Marsala es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 12 chuletas finas de ternera, 1/2 cucharadita. sal, una pizca de pimienta negra, 1/4 c. harina y 4 cucharadas. margarina o mantequilla, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Aplana las chuletas de ternera entre láminas de plástico con un mazo liso.
Espolvorea con sal, pimienta y harina.
Derrita la margarina en una sartén grande.
Halcón pardo por ambos lados en margarina.
Retirar, mantener caliente.
Agrega el vino a los jugos de la sartén.
Mezclar 1 cucharada de la harina utilizada para dragar con el caldo.
Agréguelo a la sartén.
Cocine a fuego medio hasta que espese, revolviendo constantemente.
Vierta sobre las chuletas.
Sirva con tomates guisados, si lo desea.
Rinde 4 porciones.
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