वील पिकाटा
वील पिकाटा एक मामूली आसान डिनर है। 1 1/2 पौंड वील कटलेट के साथ बनाया गया, नरम होने के लिए कूटकर, 3 से 4 बड़े चम्मच। मक्खन, 1/2 सी. आटा, हल्का नमकीन, 1 1/2 ग. चिकन शोरबा (बुइलॉन से) और 3/4 सी. सूखी सफेद वाइन या स्वाद के लिए, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
वील को बड़े टुकड़ों में काट लें.
कोट करने के लिए हल्के नमकीन आटे में डुबाएँ।
मक्खन में वील को भूरा होने तक भूनें।
(मैं इसे 2 बैचों में करता हूं और केवल आवश्यकतानुसार मक्खन का उपयोग करता हूं।)
पैन से वील निकालें.
चिकन शोरबा और स्क्रैप एसेंस डालें।
स्वादानुसार वाइन डालें।
लहसुन पाउडर के साथ हल्का छिड़कें।
वील को पैन में लौटा दें और नरम होने तक 1/2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
प्लेटों पर वील सर्विंग रखें।
स्वाद के लिए एसेंस में नींबू का रस मिलाएं।
अलग-अलग सर्विंग्स पर एसेंस डालें और ताजी काली मिर्च छिड़कें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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