Veau Oscar
Le veau Oscar est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb d'escalopes de veau, coupées en morceaux de la taille d'une portion, 1/3 c. farine tout usage, 1/8 c. sel, 1/8 c. poivre et 1/8 c. en poudre d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
Aplatir les escalopes à 1/4 de pouce d'épaisseur.
Mélanger la farine et les assaisonnements; draguer les escalopes dans le mélange de farine.
Cuire le veau dans le beurre fondu dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Retirer la viande et réserver au chaud en réservant le jus de cuisson dans la poêle.
Ajouter la chair de crabe, les oignons verts, les champignons et la sauce Worcestershire.
Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
Disposez les asperges sur chaque morceau de veau.
Répartir uniformément le mélange de chair de crabe sur les asperges.
Garnir de sauce hollandaise.
Saupoudrer de persil.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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