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Ternera Marsala
Esta receta lleva champiñones y vino Marsala. Agregue unas cucharadas de crema antes de servir, si lo desea. Este plato se puede preparar con 24 horas de antelación. Para recalentar, cubra con papel aluminio y hornee en un horno a 350 grados durante 30 minutos. Adorne con tomates cherry y perejil.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Coloque la carne sobre una superficie sólida y nivelada, o entre hojas de papel encerado, y golpéela finamente con un mazo o un cuchillo de carnicero humedecido, con un movimiento de refilón.
En un plato poco profundo, combine la harina y la sal para condimentar.
Drene las chuletas en la mezcla de harina y déjelas reposar durante 15 minutos sobre una rejilla.
En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla con el aceite.
Cocine las chuletas enharinadas por ambos lados hasta que se doren.
Introduce los champiñones, reduce el fuego al mínimo, tapa y cocina 10 minutos.
Vierta Marsala y cocine a fuego lento 5 minutos más, hasta que la ternera esté tierna y la salsa caliente.
Servir inmediatamente.
🍷 Maridajes Perfectos
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