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Kalbfleisch Marsala
Dieses Rezept erfordert Pilze und Marsala-Wein. Vor dem Servieren nach Belieben ein paar Esslöffel Sahne unterrühren. Dieses Gericht kann 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Zum Aufwärmen mit Folie abdecken und 30 Minuten in einem auf 350 Grad vorgeheizten Ofen backen. Mit Kirschtomaten und Petersilie garnieren.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Legen Sie das Fleisch auf eine feste, ebene Oberfläche oder zwischen Wachspapierbögen und klopfen Sie es mit einem Holzhammer oder einem angefeuchteten Hackmesser mit einer streichenden Bewegung dünn auf.
In einer flachen Schüssel Mehl und Gewürzsalz vermischen.
Die Schnitzel in der Mehlmischung wenden und 15 Minuten auf dem Gitter ruhen lassen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze Butter und Öl schmelzen.
Bemehlte Koteletts auf beiden Seiten braun braten.
Pilze dazugeben, Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten kochen lassen.
Marsala dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Kalbfleisch zart und die Soße heiß ist.
Sofort servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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