马萨拉小牛肉
马沙拉小牛肉是一顿比较简单的晚餐。由 8 片薄如纸的小牛肉片、3/4 磅新鲜蘑菇、1/2 块黄油/1 汤匙制成。油,4 盎司马沙拉酒和 4 盎司。鸡汤,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。制作简单,充满大胆、令人满意的口味。
👨🍳 做法
在热煎锅或炒锅中,将黄油和油融化直至变热(不要烧焦)。
将小牛肉每次一块浸入面粉中,然后放入热锅中。
将每一面煎至浅棕色(不要煮过头)。
从锅中取出放到盘子上,直到所有部件都完成。
保持锅在高温下,倒入切好的蘑菇。煮至蘑菇开始渗出汁液。
在上面撒上一汤匙面粉,搅拌并煮几分钟。倒入鸡汤,使锅脱釉。
将小牛肉块和蘑菇一起放回锅中。
加入盐、胡椒和马沙拉酒。保持高温,观察汁液变稠。
这只需要一两分钟。
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