Телятина Марсала
Телятина Марсала — умеренно легкий ужин. Состоит из 8 телячьих котлет толщиной с бумагу, 3/4 фунта свежих грибов, 1/2 кусочка сливочного масла/1 ст. масло, 4 унции. вина марсала и 4 унции. куриный бульон, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.
В горячей сковороде или сотейнике растопите сливочное и растительное масло до горячего состояния (не пригорайте).
Обваляйте телятину по одному куску в муке и выкладывайте на горячую сковороду.
Обжарьте каждую сторону до легкого румяного цвета (не пережаривайте).
Вынимаем из формы на блюдо, пока все кусочки не будут готовы.
Держа сковороду на сильном огне, выложите нарезанные грибы. Варить до тех пор, пока грибы не начнут выделять собственный сок.
Посыпьте их столовой ложкой муки, перемешайте и готовьте несколько минут. Влейте куриный бульон, чтобы сковорода деглазировалась.
Верните кусочки телятины в кастрюлю с грибами.
Добавьте соль, перец и вино Марсала. Держите на сильном огне и наблюдайте, как сок загустеет.
Это займет всего минуту или две.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/970153-eeb17c04eaf04b90935503aeaebc5d40.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий