Kalbfleisch Marsala
Kalbs-Marsala ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 hauchdünnen Kalbsschnitzeln, 3/4 Pfund frischen Pilzen, 1/2 Stück Butter/1 EL. Öl, 4 oz. Marsalawein und 4 oz. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
Butter und Öl in einer heißen Brat- oder Bratpfanne schmelzen, bis sie heiß sind (nicht anbrennen).
Das Kalbfleisch Stück für Stück in Mehl wenden und in eine heiße Pfanne geben.
Jede Seite anbraten, bis sie leicht gebräunt ist (nicht zu lange kochen).
Aus der Pfanne nehmen und auf eine Platte legen, bis alle Stücke fertig sind.
Halten Sie die Pfanne auf hoher Hitze und geben Sie die geschnittenen Pilze hinein. Kochen, bis die Pilze anfangen, ihren eigenen Saft herauszusickern.
Streuen Sie einen Esslöffel Mehl darüber, rühren Sie um und lassen Sie es einige Minuten kochen. Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein, um die Pfanne abzulöschen.
Die Kalbfleischstücke mit den Pilzen wieder in die Pfanne geben.
Salz, Pfeffer und Marsala-Wein hinzufügen. Halten Sie die Hitze hoch und beobachten Sie, wie der Saft dicker wird.
Dies dauert nur ein oder zwei Minuten.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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