Vitela Marengo
Vitela Marengo é um jantar impressionante. Feito com 1/2 xícara. farinha, 1/2 colher de chá. sal, 1/4 colher de chá. pimenta, 2 libras de paleta de vitela desossada e 4 colheres de sopa. azeite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
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Pré-aqueça o forno a 325°.
Em uma tigela rasa, misture a farinha, o sal e a pimenta. Draga a vitela na mistura.
Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto por 1 minuto.
Adicione vitela.
Doure por todos os lados, 5 a 7 minutos.
Transfira para caçarola.
Adicione o restante do azeite, a cebola e o alho à frigideira.
Refogue, mexendo em fogo médio, até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.
Adicione o vinho, a água, a pasta de tomate, o tomilho, o estragão e a casca de laranja. Deixe ferver em fogo médio-alto.
Despeje a mistura sobre a vitela. Cubra e leve ao forno por 2 horas.
Adicione os cogumelos.
Cubra novamente e leve ao forno por 30 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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