Ternera Marengo
La ternera Marengo es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. harina, 1/2 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita. pimienta, 2 libras de paleta de ternera deshuesada y 4 cucharadas. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Precalienta el horno a 325°.
En un recipiente poco profundo, mezcle la harina, la sal y la pimienta. Dragar la ternera en la mezcla.
Calienta 3 cucharadas de aceite a fuego medio-alto durante 1 minuto.
Agrega la ternera.
Dorar por todos lados, de 5 a 7 minutos.
Pasar a la cazuela.
Agregue el aceite restante, la cebolla y el ajo a la sartén.
Saltee, revolviendo a fuego medio, hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el vino, el agua, la pasta de tomate, el tomillo, el estragón y la piel de naranja. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Vierta la mezcla sobre la ternera. Tapar y hornear por 2 horas.
Agrega los champiñones.
Vuelva a tapar y hornee por 30 minutos.
🍷 Maridajes Perfectos
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