Veau Louisa
Le veau Louisa est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb de viande de veau maigre à ragoût, 1 c. sel, 3 c. farine, 1/8 c. ail en poudre ou 1 gousse en croûte et 2 c. oignon finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Retirez tout gras de la viande.
Couper en morceaux de taille moyenne. Mélanger le paprika, le sel, le romarin et la farine ; bien égoutter la viande. Chauffer l'huile dans une poêle épaisse ou une cocotte.
Faire dorer la viande des deux côtés à feu moyen-vif.
Ajouter l'ail, l'oignon, le bouillon et le vin.
Couvrir hermétiquement et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 1 1/2 heure.
Juste avant de servir, incorporez la crème sure, en utilisant les proportions selon votre goût.
Donne 4 à 5 portions.
🍷 Accords Parfaits
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