Kalbfleisch Louisa
Kalbs-Louisa ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund magerem Kalbsschmorfleisch, 1 TL. Salz, 3 EL. Mehl, 1/8 TL. Knoblauchpulver oder 1 verkrustete Zehe und 2 EL. Mit fein gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Entfernen Sie jegliches Fett vom Fleisch.
In mittelgroße Stücke schneiden. Paprika, Salz, Rosmarin und Mehl mischen; Fleisch gründlich ausbaggern. Öl in einer schweren Pfanne oder einem Schmortopf erhitzen.
Fleisch bei mäßig hoher Hitze von beiden Seiten anbraten.
Knoblauch, Zwiebel, Brühe und Wein hinzufügen.
Gut abdecken und ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Kurz vor dem Servieren Sauerrahm unterrühren, je nach Geschmack dosieren.
Ergibt 4 bis 5 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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