Goulasch de veau
Le goulasch de veau est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 lb d'épaule de veau maigre, 1 lb d'oignons jaunes émincés, 2 c. d'huile d'olive, 1/4 c. paprika hongrois et 2 c. fond de veau ou de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Parer le veau et le couper en gros cubes.
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient clairs; ajouter le veau et faire revenir.
Ajouter le paprika et le fond de veau et remuer jusqu'à homogénéité.
Ajouter les herbes et l'ail au mélange de veau et saler et poivrer au goût.
Laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 45 minutes à 1 heure.
Avant de servir, mélangez la fécule de maïs avec la crème sure et ajoutez-la au goulasch.
Garnir chaque portion d'une cuillerée de crème sure et saupoudrer de paprika.
Peut être servi avec des spaetzel ou sur de la purée de pommes de terre ou du riz.
Fantastique!
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