Ternera Francesa

En una sartén, derrita la mantequilla (suficiente para cubrir la sartén). Prepare la ternera sumergiéndola en la masa de huevo y luego espolvoreándola con harina por ambos lados.

Agrega las rodajas de limón a la mantequilla derretida en una sartén.

Cuando la mantequilla esté bien caliente, añade la ternera.

Dorar por ambos lados.

Luego agrega el vino Marsala, el caldo de pollo y el jugo de limón.

Cocine por unos minutos más (hasta que todos los jugos estén calientes). Espolvorea un poco de queso parmesano por encima.

Luego cubra con limones (ya en la sartén).

Colóquelo en un plato y cubra con el jugo restante del molde.

Sirva sobre espinacas o con una guarnición de pasta.