Kalbsforsttier
Kalbs-Forestier ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 0,5 kg Kalbskoteletts (ca. 0,6 cm dick), 0,25 c. Mehl, 4 EL. Butter oder Margarine, 1/2 Pfund geschnittene Pilze und 1/2 c. Trockener Wermut liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Mit einem Fleischhammer die Koteletts auf eine Dicke von 3 mm zerstoßen.
Schnitzel in 3 x 2 Zoll große Stücke schneiden.
Die Schnitzel auf Wachspapier leicht mit Mehl bestreichen.
In einer 10-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze in heißer Butter oder Margarine das Fleisch nach und nach anbraten, bis es auf beiden Seiten leicht gebräunt ist. Entfernen Sie die Stücke, während sie bräunen, und fügen Sie bei Bedarf mehr Butter oder Margarine hinzu.
Pilze, Wermut, Wasser, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.
Zum Kochen bringen. Hitze auf niedrig reduzieren.
Abdecken und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Pilze weich sind.
Geben Sie das Fleisch wieder in die Pfanne. Wärme durch. Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/686431-11d52c73272f402e89d25b8ba915e59d.jpg)
/4531705-64a1178ed6bd436b8b4e0e3c130abb65.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen