Kalbskoteletts in Portweincreme
Kalbskoteletts in Portweincreme sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Kalbsschulterkoteletts (ca. 2,5 cm dick), Salz und weißem Pfeffer, 2 EL. Butter oder Oleo, 1 EL. Salatöl und 6 Unzen. Pilze, in Scheiben geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Kalbskoteletts mit Salz und weißem Pfeffer bestreuen.
In einer großen Bratpfanne in einer Butter-Öl-Mischung von beiden Seiten gut anbraten. Kalbskoteletts aus der Pfanne nehmen und aufbewahren.
Pilze und Schalotten in derselben Pfanne kochen und umrühren, bis die Pilze leicht braun werden. Die Kalbskoteletts wieder in die Pfanne geben.
Wein und Brühe angießen.
Zum Kochen bringen.
Abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Kalbfleisch zart ist (25 bis 30 Minuten).
Koteletts herausnehmen, aber warm halten.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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