Kalbfleisch und Paprika

In einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze in heißem Öl den Knoblauch anbraten, bis er braun ist. verwerfen.

Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln und Paprika hinzu; 2 Minuten unter Rühren kochen.

Essig, Basilikum, Oregano, 2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer einrühren.

Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; abdecken und 10 Minuten kochen lassen.

Mit einem Schaumlöffel das Gemüse in eine mittelgroße Schüssel geben.

Warm halten.

Das Schnitzel mit einem Fleischhammer klopfen, bis es etwa 3 mm dick ist.

Mit 1 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Die Schnitzel auf Wachspapier mit Mehl bestreichen.

In derselben Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 3 Esslöffel Butter schmelzen.

Braten Sie das Fleisch nach und nach an, bis es auf beiden Seiten leicht gebräunt ist, und fügen Sie bei Bedarf noch mehr Butter hinzu.

Wenn alles Kalbfleisch gar ist, das Fleisch mit Paprika und Zwiebeln auf einer warmen Platte anrichten oder in der Pfanne servieren.