vadai

Remoje los guisantes amarillos partidos en agua tibia durante 2 a 3 horas. Picar la cebolla y los pimientos en trozos pequeños.

Triturar las hojas de laurel.

Escurrir los guisantes y molerlos en la licuadora (sin agregar agua) hasta formar una pasta gruesa.

Mezcle bien la sal, la cebolla, los pimientos, el pimiento triturado, las hojas de laurel trituradas y la pasta.

Forme bolas de 1 pulgada de diámetro con la mezcla y aplánelas.

Calentar el aceite para freír y sofreír las bolas aplanadas en el aceite. Sácalas cuando estén doradas y extiéndelas sobre hojas de papel toalla.

Estos Vadais son buenos bocadillos para fiestas.