Jus V-8
V-8 Juice est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 10 lb de tomates pelées et hachées, 3 gousses d'ail émincées, 2 gros oignons hachés, 2 carottes coupées en tranches de 1/2 pouce et 2 c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger les tomates, l'ail, les oignons, les carottes, le céleri et le poivron vert dans une grande cocotte ou une marmite à soupe.
Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Cool.
Presser le mélange dans un moulin à nourriture ou un manchon fin.
Remettre le jus dans la cocotte; ajouter le sucre, le sel, le poivre et la sauce Worcestershire.
Porter à ébullition.
Versez le jus chaud dans des bocaux chauds et propres, en laissant un espace libre de 1/4 de pouce.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron dans chaque pot.
Ajustez les capuchons.
Mélanger pendant 40 minutes au bain-marie bouillant. Rendement
7 à 8 litres.
🍷 Accords Parfaits
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