Name: Sopa toscana de frijoles y repollo
Ingredients: 1 tbsp. manteca; 2 tbsp. aceite de oliva; 1 cebolla mediana, picada en trozos grandes; 2 tallos de apio, cortados en cubitos; 3 dientes de ajo, finamente picados; 1 1/2 lb. repollo verde, picado; 6 c. caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sal; 1 (28 oz.) can Tomates pera italianos, escurridos y picados; 2 c. frijoles cannellini enlatados, escurridos; 1 hueso de jamón ahumado o corvejón de jamón ahumado; 1/4 c. albahaca fresca picada o 1 cucharada colmada. salsa pesto preparada; sal y pimienta recién molida; Crutones de parmesano (ver receta)

Sopa toscana de frijoles y repollo

👁️ 4 vistas

La sopa toscana de frijoles y repollo es una cena impresionante. Elaborado con 1 cucharada. mantequilla, 2 cucharadas. Aceite de oliva, 1 cebolla mediana picada en trozos grandes, 2 tallos de apio cortados en cubitos y 3 dientes de ajo finamente picados: esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla con aceite en una olla grande y pesada a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio y el ajo y cocine durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

Agregue el repollo y cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agrega el caldo, los tomates, los frijoles, el hueso de jamón, la albahaca o pesto, la sal y la pimienta y deja hervir.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Pruebe y ajuste la sazón.

Deseche el hueso.

Se puede preparar con 1 día de antelación.

Dejar enfriar, tapar y refrigerar.

Deje que la sopa hierva a fuego lento antes de continuar. Rinde 8 porciones.

💬 Comentarios