Souffle de nabo
El soufflé de nabo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 nabos grandes (3 c.), 2 a 3 cucharadas. cebolla picada, 2 cucharadas colmadas. azúcar, 2 huevos (extra grandes) o 3 pequeños y 1/2 barra de mantequilla, derretida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Pele y corte los nabos; cocine con la cebolla en agua hirviendo hasta que estén tiernas.
Escurrir toda el agua; sal y pimienta al gusto.
Agrega el azúcar, 1/2 barra de mantequilla, la harina y la leche; triture hasta que quede suave.
Incorpora las yemas de huevo.
Batir la clara de huevo hasta que esté firme; incorporar a la mezcla de nabos.
Coloque en una cacerola de 1 1/2 cuarto bien untada con mantequilla.
Combine el pan rallado y 2/3 taza de mantequilla derretida; esparcir sobre la mezcla de nabos.
Espolvorea con queso parmesano.
Hornee a 350° durante unos 40 minutos hasta que las migajas estén ligeramente doradas.
Sirve 6.
🍷 Maridajes Perfectos
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