Delicias turcas

Cocine el azúcar con agua y jarabe de maíz en una cacerola de fondo grueso hasta que la mezcla forme una bola suave o alcance los 240° en el termómetro para dulces.

Manténgase caliente.

Ablanda la gelatina en jugo de limón.

Disuelva la maicena en 1/2 taza de agua fría y vierta en almíbar caliente.

Cocine a fuego lento hasta que esté muy espeso; retirar del fuego y agregar la gelatina y el jugo de limón.

Revuelva hasta que la gelatina se disuelva.

Agregue el saborizante deseado y las nueces.

Espolvoree una capa gruesa de azúcar glass en un molde cuadrado de 8 pulgadas.

Vierta el caramelo y déjelo reposar en un lugar fresco y seco (no en el refrigerador) durante 3 a 4 horas.

Cubra con una capa de azúcar y córtelo en cuadrados de 1 pulgada.

Espolvoree ligeramente con azúcar adicional y guárdelo en un recipiente hermético.