Türkische Freude

Zucker mit Wasser und Maissirup in einem Topf mit starkem Boden kochen, bis die Mischung eine weiche Kugel bildet oder auf dem Zuckerthermometer 240 °C erreicht.

Warm halten.

Gelatine in Zitronensaft einweichen.

Maisstärke in 1/2 Tasse kaltem Wasser auflösen und in heißen Sirup gießen.

Langsam köcheln lassen, bis es sehr dick ist; Vom Herd nehmen und Gelatine und Zitronensaft hinzufügen.

Rühren, bis sich die Gelatine auflöst.

Gewünschtes Aroma und Nüsse unterrühren.

Streuen Sie eine dicke Schicht Puderzucker in eine quadratische Pfanne mit einem Durchmesser von 20 cm.

Gießen Sie die Süßigkeiten hinein und lassen Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort (nicht im Kühlschrank) 3 bis 4 Stunden lang fest werden.

Mit einer Schicht Zucker belegen und in 2,5 cm große Quadrate schneiden.

Leicht mit zusätzlichem Zucker bestreuen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.