Бефстроганов с индюшачьими фрикадельками

Приготовьте фрикадельки, соединив первые 10 ингредиентов в большой миске и хорошо перемешав их руками.

Сформируйте фрикадельки диаметром 2 дюйма и обжарьте их в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, около 5 минут.

После того, как фрикадельки подрумянятся со всех сторон, добавьте куриный бульон и варите, пока они не будут полностью готовы, без розового цвета в середине, около 10 минут.

Достаньте тефтели и выложите их в подогретое сервировочное блюдо.

Бульон, оставшийся на сковороде, должен уменьшиться примерно до 1/2–1/3 объема.

Убавив огонь, добавьте грибной суп и хорошо перемешайте.

Не кипятя и не кипятя, добавьте сметану и грибы и перемешайте до однородной массы.

Положите фрикадельки обратно в соус и при необходимости прогрейте.

Подавайте более 10 унций вареной яичной лапши, слегка намазанной маслом и посыпанной петрушкой.

Этого количества хватит на 8 человек, или вы можете заморозить половину, чтобы съесть позже.

По рецепту получается около 24 фрикаделек.