Stroganoff de albóndigas de pavo
Stroganoff de albóndigas de pavo es una cena impresionante. Elaborado con 1 libra de pavo molido magro, 1 libra de salchicha de pavo para el desayuno, 1 huevo, 1/2 taza. pan rallado estilo italiano y 2 cdas. hojuelas de perejil seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Haga albóndigas combinando los primeros 10 ingredientes en un tazón grande y mezclando bien con las manos.
Forme albóndigas de 2 pulgadas de diámetro y dórelas en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto, aproximadamente 5 minutos.
Después de que las albóndigas se doren por todos lados, agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento hasta que estén bien cocidas y sin color rosado en el medio, aproximadamente 10 minutos.
Saque las albóndigas y colóquelas en una fuente caliente.
El caldo que queda en la sartén debe reducirse a aproximadamente 1/2 a 1/3 de su volumen.
Con el fuego bajo, agrega la sopa de champiñones y mezcla bien.
Sin hervir ni hervir a fuego lento, agregue la crema agria y los champiñones y revuelva hasta que quede suave.
Vuelva a colocar las albóndigas en la salsa y caliente si es necesario.
Sirva más de 10 onzas de fideos de huevo cocidos, ligeramente untados con mantequilla y perejil.
Rinde suficiente para 8 o puedes congelar la mitad para comerla más adelante.
La receta rinde unas 24 albóndigas.
🍷 Maridajes Perfectos
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