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吸烟者中的火鸡
这是熏火鸡的绝佳食谱。烧烤架几乎不可能烹饪一只大鸟。吸烟者最适合这样做。我更喜欢山核桃木片或山核桃木。山核桃木比其他木材产生更均匀的烟熏味，而且无论木材是生的还是经过风干的，都没有关系。如果没有充分调味，豆科灌木会因烹饪时从木材中渗出的汁液而产生杂酚油类型的涂层。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将吸烟器预热至 225 至 250 华氏度（110 至 120 摄氏度）。
用冷水冲洗火鸡，然后拍干。
将压碎的大蒜擦在鸟的外面，然后撒上调味盐。
放入一次性烤盘中。
将黄油、可乐、苹果、洋葱、大蒜粉、盐和黑胡椒粉填入火鸡腔内。
用箔纸松松地覆盖。
在 225 至 250 华氏度（110 至 120 摄氏度）的温度下吸烟 10 小时，或直至大腿最厚部位测量的内部温度达到 180 华氏度（80 摄氏度）。
每 1 到 2 小时用烤盘底部的汁液给鸟涂一次。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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