धूम्रपान करने वालों में तुर्की

स्मोकर को 225 से 250 डिग्री F (110 से 120 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

टर्की को ठंडे पानी से धोकर सुखा लें।

कुचले हुए लहसुन को पक्षी के बाहरी हिस्से पर रगड़ें, और अनुभवी नमक छिड़कें।

एक डिस्पोजेबल रोस्टिंग पैन में रखें।

टर्की कैविटी को मक्खन, कोला, सेब, प्याज, लहसुन पाउडर, नमक और पिसी हुई काली मिर्च से भरें।

पन्नी से ढीला ढकें।

10 घंटों के लिए 225 से 250 डिग्री फ़ारेनहाइट (110 से 120 डिग्री सेल्सियस) पर धूम्रपान करें, या जब तक जांघ के सबसे मोटे हिस्से में आंतरिक तापमान 180 डिग्री फ़ारेनहाइट (80 डिग्री सेल्सियस) तक न पहुंच जाए।

हर 1 से 2 घंटे में पक्षी को भूनने वाले पैन के नीचे के रस से सेंकें।