Name: Настоящие бенгеры и пюре с луковым соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ссылки свиная колбаса; 2 pounds картофель, очищенный и нарезанный кубиками; 1/4 cup масло; 2 tablespoons молоко (по желанию); 1 teaspoon сухой горчичный порошок; соль и молотый черный перец по вкусу; 1 tablespoon масло; 2 большой лук, нарезанный; 6 cups говяжий бульон; 2 cups красное вино

Настоящие бенгеры и пюре с луковым соусом

⏱️ Готово за 1h 5m 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 50 min 👥 4 порции 👁️ 5 просмотров

Сосиски и пюре получили свое название потому, что колбасы лопались (или хлопали) во время приготовления из-за добавления в мясо сухарей (сухарей). Между тем, «маш» означает картофельное пюре. Этот рецепт был основным продуктом нашего дома в Дублине на Хэллоуин. Это очень дешевый, очень традиционный ужин, требующий хорошей колбасы. Попробуйте использовать колбасу хорошего качества или даже колбасу. Обратите внимание, что это традиционно очень жидкая подливка. Он все равно будет очень ликвидным.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 200 градусов F (95 градусов C).

Обжарьте колбасные звенья на сковороде на средне-слабом огне, пока они не подрумянятся со всех сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны; переложите в форму, пригодную для использования в духовке, и поместите в предварительно разогретую духовку, чтобы сохранить тепло.

Поместите картофель в кастрюлю на средний огонь, залейте водой и осторожно варите, пока картофель не станет мягким, 10–15 минут.

Слейте воду и дайте высохнуть пару минут или двух.

Смешайте 1/4 стакана сливочного масла, молока, сухой горчицы, соли и черного перца; разомните до пышности и гладкости.

Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в сковороде на среднем или сильном огне; готовьте лук, пока он не станет прозрачным и не начнет подрумяниваться, около 8 минут.

Влейте говяжий бульон и красное вино; кипятите смесь примерно до половины ее объема, около 10 минут.

Приправьте солью и черным перцем.

Для подачи положите колбасу на сервировочную тарелку и добавьте примерно 1/2 стакана картофельного пюре.

Вылейте луковый соус на колбасу и картофель.

💬 Комментарии